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【中医】“秋天里的第一份糕点”

作者: 张悦 更新时间: 2020年10月18日 04:46:07 游览量: 162

简述:

为大力推崇中医药文化核心价值观,金桥社区卫生服务中心于2020年9月28日组织开展了“金桥镇颐养关怀服务项目”系

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【中医】“秋天里的第一份糕点”

浦东新区中医药发展中心

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为大力推崇中医药文化核心价值观,金桥社区卫生服务中心于2020年9月28日组织开展了“金桥镇颐养关怀服务项目”系列活动——中秋养生糕点制作比赛,在这“家好月圆庆中秋”的美好日子,为疫情防控常态化下封闭式管理的老人们带去“秋天里的第一份糕点”。活动邀请金桥镇社区建设和服务办公室、原第七人民医院中医科、妙宥健康管理中心相关负责人担任比赛评委,由金桥镇属三所养护院及金桥社区卫生服务中心四支队伍参赛。

【中医】“秋天里的第一份糕点”

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选手们把自己对中药药材的理解与糕点的制作进行了融合,精心挑选食材,现场拿出自己最得意的中秋养生糕点进行展示,如紫薯山药糕、棉花包;冰皮四味糕、玫瑰美颜糕;银耳南瓜糕、晶糕梨,同时向大家普及了天然中草药的功效用途,呈现药材与美食、知识与味觉的有机结合,展现出药借食力,食助药威,相辅相成的中华药膳魅力。

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中心医护人员制作了中秋节必备习俗——两款苏式月饼,名为“秋语”和“荷香”。“秋语”以红豆、蛋黄为馅,外裹松脆酥皮,可预防因“秋燥”引起的嘴唇干裂、舌燥等;“荷香”以椰蓉为馅,椰肉味甘,有补益脾胃,利尿消肿的作用,补而不滞,滋阴生津,受到了在场来宾的一致好评。

【中医】“秋天里的第一份糕点”

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评委们以是否适应养护院老人食用和在居民中的推广度为评分原则,从保健功效、观感、味感、营养、创意等方面,逐一对参赛作品进行了点评,强调了糕点虽好吃,切记适可而止。大家互相交流学习,增加了对中医药文化的理解,普及天然中草药的功效用途。

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中心将进一步通过多种方式弘扬中医药文化,夯实金桥镇颐养关怀项目内涵,让居民接受中医药、喜爱中医药、进而认同传统文化,让中医食疗走进寻常百姓家,成为日常佳肴中不可缺少的一道美食风景。
来源:金桥社区卫生服务中心

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原标题:《【中医】“秋天里的第一份糕点”——中秋养生糕点制作比赛》

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