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你吃的湿米粉安全吗?守护群众舌尖安全,他们在行动~

作者: 张悦 更新时间: 2020年09月29日 23:30:00 游览量: 130

简述:

河粉、肠粉、粿粉、米线 相信大家都见过甚至吃过不少 但是,你们知道吗? 它们都属于湿米粉 近期相关湿米粉食物

你吃的湿米粉安全吗?守护群众舌尖安全,他们在行动~

你吃的湿米粉安全吗?守护群众舌尖安全,他们在行动~

河粉、肠粉、粿粉、米线
相信大家都见过甚至吃过不少
但是,你们知道吗?
它们都属于湿米粉
近期相关湿米粉食物中毒事件
引起了广大市民的关注
我们吃的湿米粉安全吗?
▼▼▼
为加大节前食品市场监管力度,进一步提高湿米粉行业的整体质量安全水平,保障群众入口饮食安全,近日,县市场监督管理局组织执法人员深入各湿米粉制作作坊,开展湿米粉质量安全监督检查行动,以零容忍态度守护群众舌尖上的安全。

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小作坊生产湿木粉原材料“大米”

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执法人员正在检查湿大米质量

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执法人员正在检查原材料相关票据
行动中,县市场监督管理局执法人员先后检查了小作坊湿米粉生产加工过程中大米的质量、场地卫生、原材料索证索票执行情况、食品是否冷藏保存并在保质期内销售完毕等情况,及时排查风险隐患,督促经营者规范湿米粉储存管理,严格预防米酵菌酸毒素的滋生。

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县市场监督管理局生产股股长 魏仕才:经过检查发现,他们对于原材料的索证索票执行情况,还有生产过程的控制、卫生基本上都能达到我们的规范要求,还有就是在标签制作这一块也基本上能精确到小时。

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执法人员正在检查大米浸泡情况

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据悉,河粉、肠粉、粿粉、米线等湿米粉容易受污染产生米酵菌酸毒素,人吃了带有这毒素的湿米粉后,可致呕吐、肝肾心脏功能受损,严重者可致死亡。县市场监督管理局表示,将进一步加强我县湿米粉行业监管力度,实行常态化监管,确保群众吃上优质量足的“放心粉”。
县市场监督管理局生产股股长 魏仕才:接下来,我们将会加强监管力度,同时向经营主体宣传相关食品安全法律法规知识,提高经营者食品安全主体责任意识。另外,市民在选购湿米粉等食品时要选择正规渠道,家庭制作要注意冷藏储存和及时食用,预防食品安全事件的发生。
如何预防米酵菌酸毒素中毒
小编与大家一起来学习~

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湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。若食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
消费者在选购与制作时需要注意的方面
消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,尤其是散装销售的,要留意产品生产日期、保质期、储存条件以及是否在冷藏条件下。
家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后仍可引起中毒。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。
出现可疑症状,立即就诊
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。
如果怀疑发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。
来源丨龙川新闻APP
编辑丨黄福琼
校审丨黄云霞
编审丨柳欢扬
原标题:《你吃的湿米粉安全吗?守护群众舌尖安全,他们在行动~》

文章链接:http://www.wnzgh.org.cn//lvseshipin/66520.html

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