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北京中职院校首个咖啡技艺专业今年起招生

作者: 张悦 更新时间: 2020年04月10日 18:49:18 游览量: 106

简述:

新京报快讯(记者冯琪)4月10日记者获悉,北京职业教育首个咖啡技艺专业即将落地北京市丰台区职业教育中心学校


新京报快讯(记者 冯琪)4月10日记者获悉,北京职业教育首个咖啡技艺专业即将落地北京市丰台区职业教育中心学校,今年起首批招生15-20人,9月入学。


据介绍,该专业主要设置咖啡调配、咖啡品鉴、咖啡烘焙、店面运营与管理、咖啡豆采购与销售、咖啡专业英语等专业核心课程和咖啡与甜品搭配、咖啡与面包搭配、咖啡拉花艺术、咖啡与茶、咖啡与调酒等专业拓展课程。


记者了解到,教育部2010年修订的《中等职业学校专业目录》中首次写入了“咖啡师”职业,但对应的专业为“餐饮服务与管理”。而此次丰台区职业教育中心学校首设的“咖啡技艺专业”为北京职业教育院校中首个。


记者获悉,该专业的一大特色是通过“校企合作”方式对学生进行双重培养。4月10日,北京市丰台区职业教育中心学校与北京星巴克咖啡有限公司签署合作协议,为“星巴克校企合作示范基地”揭牌,建设咖啡技艺专业。


据悉,北京星巴克咖啡有限公司将为学生提供实习津贴作为激励,学生经过企业考核将获得星巴克内部相关体系认证。


“学生既是学校学生,又是企业的学徒工。企业员工担任学生师傅,在校教师与师傅联合传授知识和技能,校企共同考核评价。”北京市丰台区职业教育中心学校赵爱芹校长称。该校创建于1982年,是国家级重点中等职业学校,目前通过校企合作方式建设的“订单班”已有28个。


新京报记者 冯琪 校对 李世辉

文章链接:http://www.wnzgh.org.cn//lvseshipin/30259.html

文章标题:北京中职院校首个咖啡技艺专业今年起招生