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起源挪威 10个不得不说的三文鱼秘密

作者: 张悦 更新时间: 2020年04月08日 01:35:59 游览量: 78

简述:

吃货们提起三文鱼首先想到的是日本,其实三文鱼起源于挪威,最新鲜美味的三文鱼来自挪威哟!

  导语:吃货们提起三文鱼首先想到的是日本,其实三文鱼起源于挪威,最新鲜美味的三文鱼来自挪威哟!(来源:见你一面)

  1、挪威是全球最大的三文鱼出口国

  全世界真正的三文鱼大佬是北欧的挪威。这个不大的国家三文鱼出口占到全世界的53%,中国95%的进口三文鱼都是来自挪威。

起源挪威!10个不得不说的三文鱼秘密!

   2、挪威三文鱼与日本三文鱼有什么区别?

  日本海三文鱼口感上肉质较硬,并不适合生食。日本人最爱金枪鱼生鱼片而非三文鱼。所以,我们认定日本人普遍爱吃三文鱼刺身是一个误区。

  挪威三文鱼来自寒冷彻骨的深海,肉质更加干净健康且柔软紧实,所以人们喜欢生吃。挪威三文鱼肉质肥美嫩滑,营养也非同小可。

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  3、挪威人吃三文鱼源自战争饥荒

  战争令挪威人的肉食供应开始短缺,他们开始用三文鱼替代那些油汁淋漓的肉排。结果发现三文鱼使得死于循环系统疾病的人数迅速降低。三文鱼开始受到挪威人的重视,数十年间,三文鱼成为挪威人最主要肉食。

  4、挪威人是怎么吃三文鱼的?

  当你光顾一家奥斯陆的餐厅,点一份三文鱼。服务生不会端上全生的、伴着芥末的三文鱼刺身。

  挪威人吃三文鱼有自己方法,挪威人最传统的三文鱼吃法就是用锅将清水煮开,然后把切成块的三文鱼放在热水里烫一下,捞出来,蘸少许盐吃。

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  5、如何目测三文鱼的新鲜与否?

  先看颜色,新鲜的挪威三文鱼肉一定呈现自然的橘红色。鱼鳞肯定是颜色鲜亮,鱼皮应该完整,鱼鳃是该是鲜红色。

  然后闻味,优质的新鲜三文鱼会散发出类似于鲜牡蛎的气味,腥味不会太重。

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  6、在挪威,切三文鱼堪比外科手术

  挪威人首先会从三文鱼的两个侧面各取下一片鱼柳,鱼柳必须割取得光滑、平整,用的是锋利的鱼柳刀(很像动手术的柳叶刀);

  而后再割下鱼头,从鱼身脊骨处往下切至鱼尾,随后将鱼翻过来,在另一面进行同样操作。最后,将鱼腩部位的白色薄膜去除,用小镊子将所有鱼刺起出。整个过程真如动手术一样精细。

  7、三文鱼是极佳的“护肤品”

  挪威三文鱼被称作“冰海皇后”,其中含有Omega-3不饱和脂肪酸,它能够在食用者体内生成皮肤胶原、皮肤保湿因子,它能防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙,让皮肤更光滑。所以人们常说挪威三文鱼是改善皮肤的最佳食物。

  8、挪威三文鱼还是瘦身美食

  因为来自极寒冰海,挪威三文鱼中含有多种不饱和脂肪酸,脂肪含量却非常低。所以吃三文鱼营养丰富而不会增重,还能够降低血脂、降低胆固醇。对脑力劳动者来说,挪威三文鱼最有利于补充脑力。

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  9、中国人一共吃掉了多少挪威三文鱼?

  中国人早在1985年就开始进口挪威三文鱼。到了2010年,中国已经是挪威三文鱼最大的出口国。现在中国人每年消费挪威三文鱼的数量还在以每年50%的速度增长。

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三文鱼,一定要吃深海鱼

  10、三文鱼,一定要吃深海鱼

  著名美食家蔡澜先生曾经说过:任何生食的鱼类都必须吃深海鱼,不论它来自哪里,前提条件就是它来自深海。因为河流或者内湖有太多污染、病菌,这是生食文化遭遇工业文明后无法逾越的障碍。这也是为什么挪威三文鱼能够享誉全世界的原因,洁净的自然环境带给食用者安全的保障。

文章链接:http://www.wnzgh.org.cn//lvseshipin/29225.html

文章标题:起源挪威 10个不得不说的三文鱼秘密